Ons Team
Bij Brouwerij Haagsche Broeder draait alles om mensen — broeders, brouwers en bevlogen medewerkers die samen één doel hebben: het brouwen en proeven van eerlijk, smaakvol kloosterbier.
In ons proeflokaal en brouwerij werken we met een hecht team dat staat voor ambacht, gastvrijheid en kwaliteit. Iedereen draagt zijn steentje bij aan de bijzondere sfeer die Haagsche Broeder zo uniek maakt.
Of u nu een rondleiding volgt, ter plaatse geniet van onze bieren of één of meer flessen mee naar huis neemt — achter elk glas zit een team dat met hart en ziel werkt aan een uniek Haags bier met een even uniek verhaal.
Jelger
Brouwer/Tapper
Het technische brouwbrein. Brouwt al vanaf 2003 thuis met zijn zwagers en schoonvader (Brouwerij de Kouwe Klets). Is een man van het Reinheitsgebot. Ook goed in het stimuleren van impulsaankopen. Vindt zichzelf de beste opschepper ter wereld. En zou daar best eens gelijk in kunnen hebben. Is naast brouwer eigenlijk gitarist, maar dat weet bijna niemand.
Kees
Brouwer/BusinessKees/Tapper
Stapt in september 2010 de kloosterkapel binnen en kan gezien worden als de aanstichter van het kloosterbrouwerij-initiatief. Kreeg als geboren Brabander speciaalbier met de paplepel ingegoten, maar leerde het praktische brouwvak van Jelger. Gebruikt zijn creativiteit als excuus om zo nu en dan grapefruit of koffiebonen aan zijn bieren toe te voegen.
P. John
Consultor
Als aalmoezenier en adviseur van brouwerij en proeflokaal tekent pater John voor spirituele raad en daad. Tevens onderhoudt hij warme banden met diverse binnen- en buitenlandse (bierbrouwende) kloostergemeenschappen. Zijn bier-favoriet is onze Patmos, wat met Johannes de Evangelist als co-patroon eigenlijk voor de hand ligt.
Perry
Manus-van-alles/Bottelaar
Al ruim tien jaar vrijwilligt Per er op los. Naar eigen zeggen onvrijwillig, maar daar geloven wij niks van. Is een zelfsturend team en ongelofelijk handig, vooral met hout. Is er iets op maat gemaakt in de brouwerij of het proeflokaal? Dan komt het waarschijnlijk van zijn hand.
Ton
Bottelaar/Tapper
Brengt Bourgondische stijl en zuidelijke doortastendheid naar de brouwerij. Is samen met Per vrijwilliger van het eerste uur. Woont inmiddels in Weert, maar is regelmatig in het Haagse te vinden. Breekt wel eens wat, maar laat zich daar niet door weerhouden.
Patrick
Biersommelier/Tapper
Is biersommelier, maar loopt daar niet mee te koop. Versmelt soms met Perry tot "Pertrick", maar is daar soms ook te eigenwijs voor. Draagt de Duitse biercultuur een warm hart toe. Is ook regelmatig achter de kranen bij Bierspeciaalcafé De Paas te bewonderen.
Rob
Bottelaar/Tapper/Chef winkel
Draagt net als Patrick de Duitse brouwcultuur een warm hart toe. Draagt ook een Duitse een warm hart toe. Vrijdag is de vaste dag waarop hij tapt. Houdt van rookbier en pastry stouts. Probeert de brouwers ervan te overtuigen ook ooit zoiets te brouwen. Mag graag bierfestivals aflopen.
Jan
Tapper/Bottelaar
Doorgewinterde tapper met ruime ervaring aan beide kanten van de bar. Brengt Leidse flair en Leidse "r". Is een oude ziel in een jong lichaam. Tapt bij ons totdat hij professioneel dammer is, wat - gelukkig voor ons - nog wel eventjes kan duren.
Julian
Tapper
De Benjamin van ons team, maar trekt zich daar niets van aan. Wie denkt dat die enorme armen komen van het zeulen van fusten komt bedrogen uit. Is half Frans en kan daardoor zeer romantisch les bières à la pression aan u presenteren.
Nico
Tapper
Een Gastvrouw met hoofdletter G. Werkt in de zorg, maar zorgt met net zoveel overgave voor de gasten in ons proeflokaal. Is iedereen een stap voor en zorgt voor orde in de chaos die de brouwers soms achterlaten.
Lucienne
Tapper
Zorgt met haar kalmte en rust voor de nodige balans in het proeflokaal. Is vaak de tweede zaterdag van de maand achter de taps te vinden, maar is ook daarbuiten een graag geziene gast. Tapt graag volle glazen, het liefst met HB (Hofbräu of Haagsche Broeder)
Anna
Tapper
Zorgt met haar enthousiasme en energie voor net dat beetje extra bruis in het bier - als de champagnegist in haar lievelingsbiertje de Denneweg. Weet als weinig anderen de warmte van dit broeder- en (vooral ook) zusterschap over te brengen.
Pim
Tapper
Pim, of kortweg Pimbeckers, is onderdeel van de Zoetermeerse enclave in onze brouwerij. Met zijn inzet en nieuwsgierigheid maakt hij zich met rasse schreden de finesses van het tappen en degusteren eigen. Is een rots in de branding, zeker als er iemand plots uitvalt.
Jan
Tapper
Deze dandy boekhouder is een onversneden romanticus en kan als weinig anderen de schoonheid van een goed getapt kloosterbier waarderen en omschrijven. Staat vrijwillig aan de ene kant, maar net zo lief aan de andere kant van de bar.
Marc
Tapper
Is bierman door en door. Afkomstig van die grote brouwer met die rode ster, maar is nu een rijzende ster aan het craft-firmament. Is ook dikwijls bij Café Emma te bewonderen, alwaar hij op zijn beurt zijn Mascha bewondert. Tapt en drinkt het liefst een Novice Saison.
Angela
Tapper
Wij waren al fan van Angela toen zij nog aan de Oude Molstraat tapte, en waren maar wat blij toen zij ons proeflokaal binnen kwam huppelen.
Brenda
Tapper
Brenda is een ware foodie en werkt met passie aan een Haagse voedselstrategie. En dat bij een goed maal ook een goed lokaal bier hoort spreekt natuurlijk voor zich. Heeft tot dit jaar nooit getapt, maar niemand die het merkt.
Juliette
Tapper
Kwam in het kielzog van Jan om hem aan te moedigen, maar de rollen zijn nu omgedraaid.